Turron AOP Alicante

Par Almendras y miel

Ce sont les meilleures amandes, de la variété Marcona, qui entrent dans la fabrication des tourons.
Des amandes (près de 70% chez ALMENDRAS Y MIEL), du miel de fleur d’oranger et du blanc d’œuf, voici la recette de l’authentique touron protégé et garanti par deux Appellations d’Origine, l’AOP Jijona pour le touron à base d’amandes pilées (touron tendre) et l’AOP Alicante à base d’amandes entières (touron dur).