Fromages

Les fromages espagnols BIO.

La diversité de la production fromagère espagnole, les matières premières et les méthodes utilisées, souvent ancestrales ont favorisées le développement d’une offre de fromages certifiés BIO.

Que ce soit aux Baléares, dans le nord de l’Espagne, au Pays Basque ou en Navarre, dans le centre, en Castille-la-Manche, la diversité des pâturages et la conservation d’un élevage traditionnel des troupeaux de brebis, de chèvres et de vaches fournit aux artisans fromagers une matière première idéale pour l’élaborations de fromages BIO.

Cette production est souvent récompensée par les prix décernés aux productions agricoles par le Ministère Espagnol de l’Agriculture, les fameux « Premios Alimentos de España ».

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