Vall de Cabiscol

Par

L’huile d’olive « Vall de Cabiscol ». Véritable jus de l’olive, élaboré par la famille Franch à partir d’olive de la variété arbequina (variété autochtone de Catalogne),  dans leur propriété de l’Ametllers, située au sud de la Catalogne. Récoltées au moment optimum de leur maturation, les olives arbequina sont envoyées au moulin en moins d’une heure pour être pressées immédiatement et conservées ainsi toute leur saveur sans altération ou phénomène de fermentation. L’huile obtenue est conservée sur la propriété et embouteillée directement sur place.

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au SIAL 2012

HALL 8 – PRODUITS GOURMET - F 095