Perlas 999

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Recette traditionnelle de chair de maquereau

A partir d’une recette de condiment de l’époque mésopotamienne, le fameux «garum», utilisé à l’époque romaine (macération de différents poissons et de sel), Perlas 999 est élaboré à partir d une macération de chair de maquereaux et de différents ingrédients. Le produit est ensuite conformé en micro perles de 2,75 mms lui donnant une texture surprenante et une saveur unique.