Les haricots secs de Estella de Rosara

Par Rosara

Les haricots secs de Estella de Rosara

Une présentation traditionnelle pour un grand produit de la gastronomie espagnole. La cuisine à base de légumes secs, dont les bienfaits pour la santé sont connus, est très vivante et appréciée en Espagne.

Les haricots secs de Rosara sont sélectionnés à partir d’une production locale du village d’Estella en Navarre, des haricots connus sous le nom de « Terre d’Estella ». Ces haricots sont de couleur brun foncé, très tendres et gouteux.