La sobrasada traditionnelle Embutidos Munar

Par Embutidos Munar SL

la sobrasada traditionnelle de Majorque, ou « Poltru » de Embutidos Munar.

La sobrasada dénommée “Poltrú” est la plus authentique des sobrasadas de Majorque. Embossée dans le “caecum”, le gros intestin du porc, sa dimension varie en fonction de ce boyau naturel et sa forme finale est donc variable d'une pièce à l'autre..

Les “Poltrú” sont de plus grandes dimensions que les sobrasadas classiques, elles sont affinées plus longtemps, quatre mois de séchage leur confèrent une saveur authentique et cette présentation artisanale tout-à-fait originale.

La “Poltrú” Munar est aujourd’hui une des pièces les plus appropriées pour la vente à la coupe dans les charcuteries et autres points de vente qui offrent des produits haut-de-gamme.