Le solomillo de porc ibérique de Discarmontes

Par Discarmontes

Le solomillo de porc ibérique Discarmontes.

Le solomillo est une des meilleures pièces de viande, elle est située entre le lomo et les côtes. On obtient deux solomillos de chaque cochon ibérique. Pour sa texture, son arôme et son goût, il s’agit sans doute de la viande fraîche du porc ibérique la plus demandée.