Sobrasada Embutidos de Mallorca

Par Embutidos de Mallorca

Le produit phare de Embutidos de Mallorca est la sobrasada.

Un produit certifié et garanti par l’Indication Géographique Protégée « Sobrasada de Mallorca ».

La sobrasada est le produit de charcuterie le plus connu et réputé de Majorque, il s'agit d'un produit élaboré à partir de viande hachée et de graisse de porc, de pimentón et d'un choix d´épices, recette de chaque producteur. 

On retrouve des références de sobrasada à Majorque depuis le XVII ème siècle.

Embutidos de Mallorca offre plusieurs qualités de sobrasada dont celle dénommée Porc Noir, une sobrasada élaborée à partir des fameux porcs noirs, une race autochtone de l’île de Majorque.

On retrouve des références de sobrasada à Majorque depuis le XVII ème siècle.

Embutidos de Mallorca offre plusieurs qualités de sobrasada dont celle dénommée Porc Noir, une sobrasada élaborée à partir des fameux porcs noirs, une race autochtone de l’île de Majorque.