Xaxus Gorrotxategi

Par Gorrotxategi

Les Xaxus Gorrotxategi.

Une création originale de Gorrotxategi, le xaxus fait référence à l’origine de la pâtisserie installée au 17ème siècle.

Les Xaxus sont une combinaison de saveurs, celle du massepain élaboré avec des amandes de la variété marcona et de la “yema”, une recette à base de jaune d’oeufs.