Fromagerie artisanale spécialisée dans le fromage de chèvre frais et affiné


Queseria del Tietar est une laiterie spécialisée dans le lait de chèvre pour élaborer ses fromages, dont son produit phare, le Monte Enebro.

Monte Enebro est un fromage de chèvre espagnols original, reconnu par des critiques gastronomiques et qui figure à la carte de restaurants gastronomiques à travers le monde.

Queseria del Tietar élabore aussi un fromage de chèvre frais exceptionnel ainsi qu’une spécialité aux fines herbes et à l’ail.

La gamme des fromages de la Queseria del Tietar est vendue sur les marchés couverts les plus renommés de Madrid (San Miguel, San Anton, La Paz) et dans les magasins du Corte Ingles ainsi qu’à la Boqueria de Barcelone. A l’étranger, Harrods à Londres, Ideal Cheese, Zingermann’s et Whole Foods à New-York, etc.

Quelques distinctions obtenues :
Médaille d’Or au World Cheese Award 2000, primé aussi en 2006, 2007 et 2009.